Disponibile la 'Guida dell’Emilia Romagna da bere e da mangiare'.

Redazione 27 agosto 2010 0 commenti

Un vademecum indispensabile per conoscere da vicino i vini, le cantine e i prodotti tipici. Il testo protagonista di ‘Eat Parade’, sul TG2, venerdì 27 agosto.

LIBRI&GASTRONOMIA. Protagonista della puntata di venerdì 27 agosto di Eat Parade, la rubrica del Tg 2 dedicata al buon vino e al mangiare sano, sarà la ‘Guida dell’ Emilia Romagna da bere e da mangiare’ che con i suoi 85 vini top, 300 cantine mappate, prodotti tipici e ricette di grandi chef, si conferma un vademecum indispensabile per conoscere e approfondire le ricchezze enogastronomiche della Regione.

PRIMA PAGINA EDITORE. La guida, realizzata da PrimaPagina Editore, agenzia di Cesena insieme alle associazioni dei sommelier Ais Emilia e Romagna e con il contributo dell’Assessorato all’Agricoltura della regione Emilia Romagna, offre un panorama completo ed esaustivo di
un universo vino regionale in forte crescita qualitativa.

LA GUIDA. Quattrocentocinquanta pagine a colori ricche di contenuti, cartine, informazioni e curiosità per favorire la circuitazione degli enoturisti. Oltre 1.000 le etichette descritte e valutate con degustazioni alla cieca dalle commissioni dei sommelier.
Rispetto alle precedenti edizioni, il formato e grafica del volume sono stati rivisitati realizzando un progetto editoriale completamente nuovo, dove il vino è stato definitivamente sposato con la buona tavola del territorio attraverso una raccolta di ricette firmate dalla mano e dalla fantasia di grandi chef autoctoni dell’associazione regionale Chef to Chef .
Passando infatti dal vino alla gastronomia, all’interno di Emilia
e Romagna da Bere un buon numero di pagine è dedicato ai prodotti tipici del territorio, cominciando dal paniere delle produzioni Dop
e Igp, di cui l’Emilia Romagna vanta il primato numerico a livello nazionale.

I VINI TOP. 85 i vini che sono stati laureati come eccellenze del territorio, 39 in Emilia e 46 in Romagna.
I vini ‘eccellenti’ presenti nell’edizione 2010-2011 di ‘Emilia Romagna da bere e da mangiare’ sono 10 nel Piacentino, 4 nel Parmense, 7 nel Reggiano, 4 nel Modenese, 14 nel Bolognese, 6 nell’Imolese, 8 nel Faentino, 1 nel Ravennate, 17 nel Forlivese,
8 nel Cesenate, 6 nel Riminese.
Degustate alla cieca insieme a tutti gli altri vini presentati in guida, le eccellenze hanno raggiunto la votazione di almeno 86 centesimi, tetto stabilito dalle due Ais territoriali per entrare nelle élite dei grandi vini emiliani e romagnoli. Le degustazioni sono state effettuate dalle commissioni di Sommelier Degustatori di Ais Emilia e Ais Romagna alla cieca, ovvero seguendo la metodologia
e la scheda di degustazione adottata dall’Associazione Italiana Sommeliers, che prevede la valutazione in centesimi.

LE NOVITA’. Novità di questa edizione sono le menzioni di merito tra vini della stessa tipologia (ad es. i 3 migliori Pignoletti, i 3 migliori Lambruschi, i 3 migliori Sangovesi riserva ecc.) che hanno fornito un’ulteriore griglia di valutazione dell’enologia emiliano romagnola.

LA PRESENTAZIONE. La guida verrà presentata ufficialmente il 26 Settembre all’Ippodromo Arcoveggio di Bologna, in occasione della premiazione delle eccellenze.

LA DISTRIBUZIONE. Distribuzione&Partnership. Realizzata con l’assessorato all’Agricoltura della regione Emilia Romagna e alcuni enti territoriali, la guida Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare, pubblicata in 15.000 copie, a fine luglio sarà disponibile in libreria al costo di € 12,90. La pubblicazione è anche acquistabile on line attraverso il sito collegato www.emiliaromagnavini.it – www.emiliaromagnavini.it.

Inoltre la guida sarà distribuita a ‘Tramonto Divino’, ciclo di serate di degustazione dei vini presenti in guida e di prodotti tipici emiliano-romagnoli. La rassegna ‘Tramonto Divino’ è inserita nella grande kermesse ’Emilia Romagna è un mare di sapori’, curata dall’assessorato all’Agricoltura della regione Emilia Romagna, che porta nelle principali piazze estive della riviera le tipicità regionali.

Dopo il successo di Cesenatico, Riccione, Lido degli Estensi, la Guida sarà presentata il 27 agosto all’Ippodromo di Cesena e il
4 settembre a Milano Marittima, in viale Gramsci.

L’ELENCO DEI VINI TOP.

Piacenza
Antiquum Colli Piacentini Doc Gutturnio Classico Riserva 2006 > Campana
Romeo Colli Piacentini Doc Gutturnio Riserva 2007 > Castello di Luzzano
Vigna la Stanga Colli Piacentini Doc Gutturnio Classico 2007 > Genesi Dionisio
La Barbona Colli Piacentini Doc Gutturnio Riserva 2007
> Il Poggiarello
Macchiona Emilia Igt Rosso 2005 > La Stoppa
Sorriso di Cielo Colli Piacentini Doc Malvasia 2008
> La Tosa Bianca Regina Colli Piacentini Doc Malvasia
vendemmia tardiva 2007
> Lusenti
Vigna Migliorina Colli Piacentini Doc Gutturnio 2007
> Marengoni ‘Cà Bianca’
Colli Piacentini Doc Gutturnio Superiore 2007
> Terzoni Diacono Gerardo 1028 Colli Piacentini Doc Gutturnio
Riserva 2005
> Torre Fornello

Parma
Otello Nero di Lambrusco Emilia Igt Frizzante 2009 > Cantine Ceci
Eden Emilia Igt Passito 2007 > Carra di Casatico
Vinnalunga’71 Vino da Tavola Rosso 2008 > Lamoretti
Sia Lodato Vino da Tavola Rosso 2006 > Palazzo

Reggio Emilia
Tramontana 360 Vino Passito Rosso 2008 > Bini Denny – Podere Cipolla
Amarante Colli di Scandiano e Canossa Doc Marzemino 2007 > Cantina Sociale Arceto
Vigna dei Gelsi Colli di Scandiano e Canossa Doc Malbo Gentile Dolce 2009 > Reggiana
Moro del Moro Emilia Igt Rosso Passito 2005 > Rinaldini
Perivana Colli di Scandiano e Canossa Doc Cabernet Sauvignon Riserva 2006 > Storchi
Il Tempietto Emilia Igt Malbo Gentile 2006 > Tenuta La Piccola
Roncolo Reggiano Doc Lambrusco Frizzante 2008 > Venturini Baldini

Modena
Vigna del Cristo Lambrusco di Sorbara Doc 2009 > Cavicchioli & Figli
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Rosso Frizzante 2009 > Fattoria Moretto
Extra Cuvée Brut Rosso 2007 > Francesco Bellei & C.
Giaco Emilia Igt 2007 > Villa di Corlo

Bologna
Pio Vannozzi Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon Riserva 2003 > Bonfiglio
Il Passito Colli Bolognesi Doc Colline di Oliveto Pignoletto Passito 2007 > Bonfiglio
SassoBacco Colli Bolognesi Doc Merlot 2007 > Cinti Floriano
Orfeo Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon Riserva 2005 > Corte d’Aibo
Badianum Colli Bolognesi Doc Classico Pignoletto 2007 > Erioli
Guidesco Colli Bolognesi Doc Merlot 2008 > Folesano
Colli Bolognesi Doc Barbera 2007 > Il Monticino
Monte Gorgii Colli Bolognesi Doc Barbera 2007 > Isola
Duesettanta Emilia Igt Bianco Fermo 2009 > Manaresi
Rocca di Bonacciara Colli Bolognesi Doc Merlot 2007 > Tenuta Bonzara
Colli Bolognesi Doc Merlot 2007 > Tizzano
Diggioanni Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon 2007 > Vallona
Il Rosso di Enrico Vallania Emilia Igt Cabernet Sauvignon 2007 > Vigneto delle Terre Rosse
Monte Rodano Colli Bolognesi Doc Cabernet Sauvignon 2008 > Vigneto San Vito – Orsi

Imola
D’or Luce Albana di Romagna Docg Passito 2007 > Branchini
Tauleto Rubicone Igt Sangiovese 2004 > Umberto Cesari
Codronchio Albana di Romagna Docg 2008 > Fattoria Monticino Rosso
Rubicone Igt Malvasia Passito 2005 > Fattoria Monticino Rosso
Vigna Rocca Albana di Romagna Docg 2009 > Tre Monti
Thea Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2008 > Tre Monti

Faenza
La mia Albana Progetto 1 Albana di Romagna Docg 2009 > Leone Conti
La mia Albana Progetto 2 Albana di Romagna Docg 2007 > Leone Conti
Monte Brullo Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Costa Archi
Pietramora Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Fattoria Zerbina
Marzieno Ravenna Igt Rosso 2006 > Fattoria Zerbina
Domus Caia Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Stefano Ferrucci
Corallo Blu Colli di Faenza Doc Rosso Riserva 2007 > Gallegati
Don Ravenna Igt Rosso 2007 > Villa Liverzano

Ravenna
Bursôn Ravenna Igt Rosso Etichetta Nera 2006 > Longanesi Daniele

Forlì
Calisto Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Berti Stefano
Michelangiòlo Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Calonga
Vertice Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2006 > Campodelsole
Massicone Forlì Igt Rosso 2006 > Castelluccio
I Croppi Albana di Romagna Docg 2009 > Celli
Pruno Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2006 > Drei Donà Tenuta La Palazza
Magnificat Forlì Igt Cabernet Sauvignon 2006 > Drei Donà Tenuta La Palazza
Predappio di Predappio Vigna del Generale Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007
> Fattoria Casetto dei Mandorli
Mito Forlì Igt Rosso 2004 > Fattoria Paradiso
Ombroso Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Giovanna Madonia
Vigna alle Querce Forlì Igt Rosso 2006 > Tenimenti di Romagna San Martino in Monte
Nero Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Tenuta Fulcera
Petra Honorìi Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Tenuta La Viola
Particella 25 Forli Igt Rosso 2007 > Tenuta La Viola
Edmeo Forli Igt Rosso 2006 > Tenuta Pennita
Bagnolo Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Villa Bagnolo
Le Papesse di Papiano Sangiovese di Romagna Doc 2007 > Villa Papiano

Cesena
Tempora Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2006 > Altavita Fattoria dei Gessi
Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2006 > La Montaia
Terenzio Sangiovese di Romagna Doc Riseva 2007 > La Montagnola
Villa Rasponi Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Spalletti Colonna di Paliano
Damianus Colli Romagna Centrale Doc Cabernet Sauvignon Riserva 2007 > Tenuta Casali
Castello di Monteleone Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2006 > Tenuta Volpe
Kairos Vino Rosso da Uve Stramature 2007 > Terre della Pieve
Amedeo Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2006 > Zavalloni Stefano

Rimini
Roccamastino Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Casa Zanni
D’Enio Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > Podere Vecciano
Montepirolo Colli di Rimini Doc Cabernet Sauvignon 2007 > San Patrignano
Avi Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > San Patrignano
Luna Nuova Rubicone Igt Rosso 2007 > San Valentino
Terra di Covignano Sangiovese di Romagna Doc Riserva 2007 > San Valentino

Nella immagine, la copertina della guida.