Estro e talento d'un giovane maestro della cucina.
La biografia dello chef Simone Rugiati. Tante soddisfazioni.
CUOCHI.Simone Rugiati si diploma all’istituto alberghiero F. Martini
di Montecatini Terme con ottimi voti, successivamente partecipa a corsi e concorsi e frequenta stage formativi in Italia e all’estero. Le prime esperienze professionali sono come commis in alcuni ristoranti della Toscana.
Nel 2002 entra alla ’Hobby & Food’ di Parma che lo assume come Chef
della rivista ’La mia cucina’, dopo alcuni mesi assume anche la direzione delle testate ’Buon Appetito’ e ’Mangiar sano’.
Nello stesso periodo collabora alla produzione di libri di cucina, corsi di aggiornamento presso istituti alberghieri, lezioni di cucina naturale e macrobiotica.
OLTRE 200 TITOLI.
Ha firmato più di 200 titoli di libri di cucina (studio ricette, esecuzione e fotografia) distribuiti a livello nazionale sia in edicola chein libreria.
Relatore a convegni e fiere sull’alimentazione, si occupa anche di consulenza a ristoranti, preparazione degli allievi delle scuole alberghiere, concorsi internazionali di cucina e pasticceria moderna.
Rugiati è stato scelto da Illy come consulente food per la creazione
di una linea food che identifica e distingue per qualità:
gli Illy Bar di tutto il mondo.
La ricerca delle materie prime, la cura delle ricette e l’innovazione hanno accomunato il gruppo Illy e il giovane Chef per creare un prodotto di assoluta eccellenza.
LA CARRIERA.
Simone Rugiati inizia la sua carriera di chef in TV con a partecipazione alla trasmissione campioni di ascolti ’La prova del Cuoco’ su Rai Uno, che lo rende un volto noto al grande pubblico; Simone diventa successivamente conduttore e coautore dei programmi su Gambero Rosso Channel (Sky 410) ‘Se in cucina c’è Simone’ e ‘S.O.Simone’.
Le trasmissioni hanno ascolti eccellenti, diventano in breve tempo tra le più seguite di Gambero Rosso Channel e creano
un pubblico di affezionati che lo segue con costanza. Nel 2008 ’Simone Alla Griglia’ e ’Chef per una Settimana’consacrano definitivamente la notorietà televisiva dello chef che diventa campione di ascolti, Gambero Rosso Channel lo sceglie come talent del canale.
Dopo un primo libro edito con Food Editori Simone pubblica nell’autunno 2007 per Fabbri Editori ’Stupire in cucina in 20’’ bestseller che raccoglie un successo al di sopra delle aspettative; nel ottobre 2009 uscirà il nuovo libro, sempre
con Fabbri editore ’Il gusto di sedurre’ dedicato al tema della seduzione in cucina: il libro ottiene critiche ottime e va
in ristampa nel febbraio 2010.
Insieme alle attività televisiva ed editoriale Simone lavora per importanti eventi e convention sia per privati che per importanti aziende (Nintendo, Chateau D’Ax tra gli altri): il suo stile showcooking di banqueting e la preparazione e costruzione di piatti e menù ad hoc rendono gli eventi a cui partecipa unici.
Nonostante la giovane età Simone è diventato nel corso degli ultimi anni sempre più un personaggio mediatico a 360°: intorno a lui gravitano editoria, tv, eventi ed internet: il nuovo sito web con video e contenuti in costante aggiornamento genera tantissimi contatti ogni giorno, così come i social network di cui è parte che contano migliaia di
fans.
Da settembre 2009 Rugiati è ospite fisso ogni mercoledi con una la rubrica ’Sfida lo Chef’ de la trasmissione campione
d’ascolti ’La Prova Del Cuoco’. Nel 2010 Simone Rugiati inizia una nuova avventura televisa: per Nat Geo Adventure, il
canale di viaggio, esplorazioni e cucina di National Geographic, è in produzione un nuovo format che andrà in onda nei
prossimi mesi.
Simone è testimonial di diverse aziende che sposano l’estro ed il talento del giovane cuoco. Nel 2010 il suo
Showcooking diventerà un grande tour che toccherà tutta Italia.
E’ prevista per Giugno 2010 l’apertura del ’Food Loft’
location dedicata al mondo del food e della comunicazione, factory house di Simone Rugiati in pieno centro a Milano.
Nella immagine, lo chef Simone Rugiati,
