Ravenna. Gusto e tradizione: il ‘Buono della Terra in Città’, gli stridoli e le fave.

RAVENNA. Il 29 aprile ritorna MADRA. Due prodotti di stagione, in particolare, saranno protagonisti di questo nuovo appuntamento con il “Il Buono della Terra in Città”: gli stridoli e le fave. Chi volesse sapere tutto sulla pianta e sul legume primaverili, e i loro innumerevoli utilizzi in cucina, non dovrà perdersi il nuovo laboratorio di stagione in programma alle 11 all’Alexander Ristorante, all’angolo tra via Mazzini e Borgo San Rocco. La “lectio” sarà accompagnata, come sempre, da assaggi di appetizer gratuiti dei due prodotti presentati.

LA ‘MAPPA’ DEL GUSTO. Tutte le altre specialità locali faranno bella mostra di sé sotto i portici di via Mario Gordini e via Corrado Ricci, che con MADRA diventano, dalle 10 alle 19, il mercato degli agricoltori, riempendosi di bancarelle, odori e colori. Nelle vie adiacenti, con “Il Buono della Terra al Ristorante”, 11 ristoranti proporranno piatti preparati con i prodotti di MADRA insieme a vini del territorio: Alexander Ristorante, Cà de Ven, Fricandò Cucina del Territorio, Locanda del Melarancio, Mariola Casa e Bottega, Osteria dei Battibecchi, Osteria del Tempo Perso, Osteria L’Acciuga, Osteria SaporidiVini, Ristorante Pizzeria Nuovo Scaì e Trattoria Al Cerchio. Infine, in 4 bar del centro sarà possibile gustare “La Colazione e la Merenda del Contadino al Bar” a base di prodotti della mostramercato: Alighieri Caffè, Bar Byron, Caffè Fricandò e Recine Ramiro Bar Tabacchi.

MADRA è promossa dalle organizzazioni agricole del territorio Cia, Coldiretti, Confagricoltura e Copagri, e organizzata da Tuttifrutti con la compartecipazione del Comune di Ravenna e la collaborazione speciale di Slow Food Ravenna. La manifestazione gode inoltre del patrocinio di Provincia, Camera di Commercio di Ravenna e Regione Emilia-Romagna.

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