Emilia Romagna. Piacentino: la serata si rinfresca a Dozza con il Gutturnio degli antichi simposi.

Emilia Romagna. Piacentino: la serata si rinfresca a Dozza con il Gutturnio degli antichi simposi.
Sere d'estate fresche di vino a Dozza

PIACENZA E PIACENTINO. Il secondo appuntamento di Sere d’estate fresche di vino sarà un viaggio nello spazio e nel tempo alla scoperta del Gutturnio, vino tipico della provincia piacentina da qualche anno insignito di una DOC tutta sua. Questo rosso brillante frutto del sapiente uvaggio di Barbera e Bonarda – nome locale della Croatina – è il rosso più caratteristico dell’area e richiama nel nome le antiche abitudini romane di fare libagioni a fine pasto, riservando naturalmente all’imperatore l’onore del primo sorso.
Infatti Gutturnium era proprio il vaso d’argento, della capienza di circa 2 litri, che passava di mano in mano al termine dei simposi. E proprio il Gutturnium trovato nel Po verso la fine dell’ ‘800 divenne simbolo dell’enologia di quest’area fino a dare il nome al suo rosso più tipico.

LA STORIA DEL GATTURNIO. Per conoscere la lunga storia del Gutturnio e assaporare tutte le sfumature di questo vino che trae acidità e freschezza dalla Barbera e tannini e struttura dalla Bonarda, l’appuntamento è il 12 giugno alle ore 20.45 nel cortile interno della Rocca Sforzesca di Dozza. La serata sarà guidata da Maurizio Manzoni, responsabile della Mostra permanente di Enoteca regionale Emilia Romagna, e da Vittorio Pasini, sommelier Ais.

Il costo per la partecipazione è di 15 euro.Prenotazione obbligatoria. Informazioni e prenotazioni: 0542 678089, info@enotecaemiliaromagna.it In caso di maltempo la serata si svolgerà all’Enoteca regionale Emilia Romagna nei sotterranei della Rocca sforzesca.

I prossimi appuntamenti: Martedì 19 giugno: Sangiovese; Giovedì 21 giugno: Vini & cocktail ‘Divini’ costo della serata € 25; Martedì 26 giugno: Pignoletto; Martedì 3 luglio: Albana; Martedì 10 luglio: Malvasia; Martedì 17 luglio: Lambrusco & Fortana; Martedì 24 luglio: RebolaFine modulo.

 

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