Emilia Romagna. ‘Sigep’ a Rimini: è arrivato il ‘Caffè scientifico’, tra gusto e conoscenza.

Emilia Romagna. ‘Sigep’ a Rimini: è arrivato il ‘Caffè scientifico’, tra gusto e conoscenza.
gelati, foto di repertorio

RIMINI. Caffè scientifico. L’alimento giusto per salute e gusto – Il gelato come componente della “dieta mediterranea”. Martedì 22 gennaio 2013 – Sala Ravezzi 2 – Ore 14.30. Rimini Fiera – XXXIV SIGEP.

CNA Rimini, SIGEP e Uni.Rimini danno appuntamento al XXXIV SIGEP con il consueto “Caffè scientifico” organizzato nell’ambito del progetto “Il gelato artigianale entra all’Università”.

Dedicato a chi, come i gelatieri artigianali, per qualificare al meglio la sua professione è interessato ad approfondire tematiche legate all’alimentazione come alleata della salute e del benessere, il Caffè scientifico verterà sul gelato come alimento da considerare componente a pieno titolo di una dieta che, come quella mediterranea, abbia al centro la naturalità e la varietà dell’alimentazione e coniughi salute e sapore, prendendo spunto dal tema del XXXIV SIGEP, le nuove frontiere della gelateria artigianale che puntano a gusti adatti a tutti i ‘pasti’ della giornata.

A parlarne saranno: Giorgio Cantelli Forti, Presidente del Polo Scientifico Didattico di Rimini- Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita- Alma Mater Studiorum Università di Bologna- Polo di Rimini; la prof.ssa Silvana Hrelia, Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita- Alma Mater Studiorum, Università di Bologna- Polo di Rimini; Patrizia Cecchi, Responsabile Business Unit 1 – Rimini Fiera; Primula Lucarelli, CNA Rimini. Coordina la prof.ssa Mirella Falconi, Dipartimento di Scienze Biomediche e Neuromotorie – Alma Mater Studiorum Università di Bologna.

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