L’associazione culturale casa delle aie e l’istituto alberghiero continuano a collaborare

L’associazione culturale casa delle aie e l’istituto alberghiero continuano a collaborare
casa delle aie

Cervia. L’Associazione Culturale Casa delle Aie, in collaborazione con la gestione del ristorante della storica struttura cervese, prosegue anche nell’anno scolastico 2013-14, un ampio programma di laboratori didattici rivolti alle realtà scolastiche di Cervia. Uno di questi laboratori viene realizzato con la collaborazione dell’Istituto Alberghiero (I.P.S.E.O.A.), si svolge nei locali dell’istituto, ed è rivolto in particolare alle seconde classi. Giovedì 14 novembre 2013, a partire dalle ore10,30, il laboratorio di cucina romagnola coinvolgerà la classe 2ª I. (referenti Prof. Manfellotto e Benvenuti). L’iniziativa viene realizzata con la piena collaborazione della direzione dell’Istituto e del personale docente, è mirata a valorizzare le tradizioni gastronomiche cervesi e romagnole ed  è coordinata per l’Associazione Culturale Casa delle Aie da Mario Stella e Miriam Montesi. Al laboratorio partecipa l’esperto di tradizioni gastronomiche locali, Alfio Troncossi, Gli alunni vengono accompagnati alla scoperta di tre specialità tipiche romagnole: strozzapreti, cappelletti, tagliatelle. E’ l’occasione per conoscere come si fa la pasta sfoglia, come si usa il matterello e come si preparano alcuni primi piatti della tradizione romagnola. Agli alunni vengono distribuite delle piccole dispense con le informazioni essenziali su queste specialità romagnole

Ti potrebbe interessare anche...

Inserisci un commento

l'email non verrà visualizzata

opzionale