Cesenatico. I Lupi di Liberio impegnati nel classico rito de ‘La maialata’ con il ‘laboratorio ciccioli’. Dalle 18.30 carne alla griglia per tutti.

Cesenatico. I Lupi di Liberio impegnati nel classico rito de ‘La maialata’ con il ‘laboratorio ciccioli’. Dalle 18.30 carne alla griglia per tutti.
La maialata

DOMENICA 10 MAGGIO i Lupi di Liberio faranno LA MAIALATA, rito carnale di fine stagione in tana, durante la quale, dalle 15, i Lupi si improvviseranno scarnatori, sotto l’esperta guida di chi scarnatore lo è stato per anni, e attiveranno il ‘laboratorio ciccioli‘, laboriosa pratica di cottura del grasso del maiale e sua trasformazione in uno degli ‘snack’ più tipici della nostra terra. Una volta lavorate le varie parti del maiale, quanto prodotto, a partire dalle 18.30, verrà messo al fuoco di alcune griglie presenti nell’aia e distribuito ai partecipanti all’evento, che verranno allietati anche dalle musiche di Lupo tenore (Paolo Pollini), così da creare una sorta di festival country di Romagna, fra la via Emilia e l’est.

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