Rimini. A lezione di cibo e ambiente, sono 2.500 i pasti serviti ogni giorno nelle scuole primarie del territorio.

Rimini. A lezione di cibo e ambiente, sono 2.500 i pasti serviti ogni giorno nelle scuole primarie del territorio.
Mense_scolastiche. Immagine di repertiorio.

RIMINI. Cibo e ambiente: dall’Expo alle  mense scolastiche, a lezione di cibo e sostenibilità ambientale con Legambiente e Gemeaz. Sono 2.500 i pasti serviti quotidianamente nelle scuole primarie di Rimini

Sono circa 2.500 i pasti serviti quotidianamente nelle mense delle scuole primarie di Rimini. Numeri importanti che hanno portato ad una riflessione Comune di Rimini e Gemeaz (la ditta che ha in appalto la gestione dei pasti) su come limitare al massimo l’impatto ambientale ed impostare al riguardo un progetto educativo. Da qui è nato, anche con la collaborazione di ‘Legambiente’, un progetto educativo pensato per le scuole riminesi, con l’obiettivo di educare alla sostenibilità ambientale e alla cultura del cibo.

Da lunedì 18 maggio e per tutta la settimana, personale specializzato di ‘Legambiente’ si recherà nelle scuole primarie di Rimini per presentare la giornata mondiale dell’ambiente (il 5 giugno), spiegando le composizioni dei menù, e portando i poster ‘amici dell’ambiente’ con una serie di azioni virtuose da intraprendere nella quotidianità per risparmiare acqua, sostenere l’ambiente e nutrire la terra.

Tra queste azioni sarà particolarmente significativa la consegna della ‘Good Food Bags’, un sacchetto termico grazie al quale sarà possibile portare a casa parte del cibo non consumato dagli alunni. Un aspetto importante  questo, se si pensa che a livello nazionale si attesta intorno al 50% lo spreco di cibo nelle mense scolastiche, che viene buttato senza essere utilizzato.

‘Un progetto importante – commenta Gloria Lisi, Vicesindaco con delega alle politiche educative del Comune di Rimini – che si colloca in linea con altri, come ‘Rimini scuole sostenibili‘, dove  mettiamo al centro l’educazione ambientale. Non solo, il progetto con Gemeaz è figlio di una impostazione delle mense scolastiche che il Comune di Rimini ha voluto espressamente connotare  all’insegna del biologico, della valorizzazione della filiera corta e del risparmio energetico. A breve saranno pronte ad esempio le nuove lavastoviglie da inserire nelle cucine che permetteranno di utilizzare le nuove stoviglie lavabili al posto di quelle usa e getta’.

 

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