Ravenna. Nuovo appuntamento con le ‘degustazioni in bottega’, ospiti d’onore le acciughe del Cantabrico.

Ravenna. Nuovo appuntamento con le ‘degustazioni in bottega’, ospiti d’onore le acciughe del Cantabrico.
Acciughe fresche

RAVENNA. Acciughe del Cantabrico e altri prodotti di mare lavorati artigianalmente dalla Conservas Rueda (piccola impresa artigianale a conduzione familiare di Santonà – Cantabria) saranno protagonisti del prossimo incontro delle ‘Degustazioni in bottega’ promosse dalla condotta Slow Food di Ravenna. L’appuntamento è per domani, GIOVEDI’ 4 GIUGNO, alle 19 all’osteria del Mariani, Passatelli 1962. Oltre alle acciughe saranno proposti polpo, cannolicchi e sardine.

Di contorno al piatto asparago selvatico, carciofetta romanesca e radicchio rosso di Treviso.

In abbinamento una birra del birrificio Gaetano Pasqui, lager chiara prodotta con una miscela di luppoli selvatici e autoctoni, malti biologici italiani al cento per cento, piacevolmente amara, leggermente fruttata, corpo strutturato ma delicato. Non filtrata, non pastorizzata, fermentazione alta, rifermentata in bottiglia. Grado alcolico 4,5.

Costo della degustazione: 10 euro per i soci Slow Food, 13 per i non soci. Per prenotarsi: 335-375212, maurozanarini@gmail.com.

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