Milano. Expo dei territori. L’Istituto salumi italiani tutelati alla Triennale di Milano per parlare della storia delle eccellenze alimentari italiane.

Milano. Expo dei territori. L’Istituto salumi italiani tutelati alla Triennale di Milano per parlare della storia delle eccellenze alimentari italiane.
Expo dei territori salumi

MILANO. L’Istituto Salumi Italiani Tutelati, una realtà che rappresenta 14 Consorzi di tutela e 20  salumi Dop e Igp, vi invita all’incontro, moderato da Francesca Romana Barberini, che si terrà alla Triennale di Milano il 24 Giugno, 16.

Si parlerà di eccellenze del nostro patrimonio alimentare e dei territori  a cui appartengono. Ma non solo.. Si approfondirà il gusto con una vera e propria degustazione sensoriale condotta da Davide Oltolini;  si parlerà delle origini storiche dei salumi e della loro avvincente storia con  Alex Sorini Revellii nuovi valori nutrizionali dei salumi saranno illustrati da Evelina Flachi. E per finire il valore economico che rappresentano anche per il loro territorio, con Magda Antonioli Corigliano.

 

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