Faenza. ‘La chimica in tavola’, penultimo appuntamento alla Palestra della Scienza.

Faenza. ‘La chimica in tavola’, penultimo appuntamento alla Palestra della Scienza.
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FAENZA. Penultimo appuntamento – sabato 12 dicembre – con il ciclo di visite Sabato con noi alla Palestra della Scienza di Faenza.  Sabato prossimo, dalle ore 16.30 alle 18.00, sarà possibile non solo visitare i locali della Palestra della Scienza, in via Cavour 7 (al primo piano dell’ex scuola Cova), ma anche partecipare al laboratorio tematico ‘Cucina molecolare: la chimica in tavola’.

Il laboratorio, a cura di Laura Casadio e Laura Emiliani, è aperto a tutti, ragazzi (a partire dagli otto anni) e adulti. Saranno illustrati alcuni fenomeni chimici alla base della nostra cucina, con introduzione alla gastronomia molecolare. Sarà svelato come i gesti più naturali che svolgiamo in cucina, come sciogliere il sale nell’acqua della pasta, bere un bicchiere di latte o cucinare un uovo, nascondono in realtà un mondo interessante e complesso. Alcuni semplici esperimenti e spiegazioni interattive aiuteranno a capire meglio le nostre azioni in cucina. La visita è a ingresso libero (è però consigliata la prenotazione: tel. 339 2245684).

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