Cinema e cucina. Nasce la cucina cinematografica firmata dallo chef romano Alberto Colacchio.

Cinema e cucina. Nasce la cucina cinematografica firmata dallo chef romano Alberto Colacchio.
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Taranto. A Taranto è stata presentata ufficialmente l’accademia cinematografica ”Verso il Sud”, un progetto formativo della casa di produzione cinematografica Sun Film che ha sede proprio nel capoluogo ionico. A fare gli onori di casa, la produttrice di Sun Film Patrizia Fersurella, il direttore dell’accademia Nino Colasanto, il responsabile didattico Beppe Attene e lo chef romano Alberto Colacchio, del ristorante Al 59, che sarà il docente del corso di cucina cinematografica. In rappresentanza delle istituzioni sono intervenuti il consigliere regionale (presidente Commissione cultura e formazione) Alfonso Pisicchio e l’assessore comunale
alla Formazione Francesco Cosa.
Obiettivo dello chef Colacchio, già chef di produzione per la Rai ed altre importanti emittenti nazionali, è formare uno staff in grado di preparare cibi gustosi e sani, in grado di fornire il giusto apporto energetico a tutti coloro che lavorano sui set cinematografici, anche per 12 ore al giorno. Altra sfida che vuole vincere lo chef romano è riuscire a garantire alti standard di sicurezza all’interno di “cucine improvvisate”, come talvolta sono quelle provvisorie dei set che hanno la necessità di cambiare spesso location. Previsti, inoltre, corsi di food design, food style, impiattamento e piatti di scena.

L’accademia Verso il Sud si rivolge principalmente ai giovani, ma strizza l’occhio anche ai professionisti di ieri, che necessitano di aggiornare il proprio bagaglio di competenze. Il cinema può essere un settore trainante, soprattutto in una realtà come questa. Si vuole dimostrare che le professionalità ci sono e devono restare per dare un nuovo volto a questa terra, che non può essere
soltanto Ilva. Già al lavoro per avviare i primi corsi a luglio.
Nei prossimi mesi verranno attivati i seguenti corsi: regia, sceneggiatura, documentaristica (regia e produzione), produzione, linguaggio fotografico, montaggio, fonia, effetti digitali e animazione (a cura di Rainbow, azienda leader in Europa nella produzione animata per bambini, tra i partner dell’iniziativa), postproduzione, management beni e attività culturali,
comunicazione, distribuzione e commercializzazione, recitazione, cultura e critica cinematografica, consumo individualizzato, creazione, reperimento e gestione del prodotto tv, internazionalizzazione del prodotto e cucina cinematografica. Saranno invece organizzati seminari su: il format televisivo, l’arte della commedia italiana, musica e audiovisivo, il pitching, legislazione italiana ed europea, uso creativo e documentaristico del materiale d’archivio. I corsi prevedono un esame finale e rilasceranno un attestato di frequenza e di apprendimento, mentre i seminari di approfondimento non prevedono alcuna prova finale e rilasciano un attestato
di partecipazione.

I corsi si svolgeranno presso la sede dell’Accademia, in via Salina Piccola,
al quartiere Salinella. Per informazioni e iscrizioni: 099.7723731 -
HYPERLINK “mailto:formazione@sunfilmgroup.com“ formazione@sunfilmgroup.com.

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