Forlivese. Slow Food presente alla tre giorni del Sangiovese. L’uno, il due e il tre settembre a Predappio.

Forlivese. Slow Food presente alla tre giorni del Sangiovese. L’uno, il due e il tre settembre a Predappio.
grappolo Sangiovese BD

PREDAPPIO. Anche quest’anno Slow Food sarà presente con le sue osterie e i suoi produttori alla manifestazione che il comune di Predappio assieme alla Associazione per la promozione del Sangiovese di Predappio organizza da ben dodici anni.  La presenza sarà importante e si concretizzerà in diverse iniziative:  venerdì 1 settembre con una cena a quattro mani, grazie alla cucina di due locali del progetto Alleanza dei cuochi Slow Foodsaranno presenti, in ispecie,  il ristorante Sirocco (Bellaria Igea Marina – RN) con lo chef Gabriele Nanni e trattoria Amerigo (Savigno BO) con lo staff dello chef Alberto Bettini;
 sabato 2 e la domenica 3 il ristorante Sirocco farà una proposta di cibo di strada; altro appuntamento sabato 2 settembre, dalle ore 18, quando  sarà operativo il Mercato contadino delle terre del Sangiovese, un mercato contadino di prossimità, dove un gruppo di piccoli produttori proporrà il prodotto del loro lavoro buono pulito e giusto;  inoltre sabato 2 settembre  sarà presente con il  punto informativo della condotta Slow Food di Forlì con i Laboratori didattici a cura dei formatori Slow Food Micaela Mazzoli e Matteo Monti.

Questo il programma dettagliato:

Venerdì  1 settembre ore 20,30 Loggiato dell’Ex Mercato dei Viveri
La cena a 4 mani dei cuochi delle Osterie Sirocco (Bellaria – Igea Marina RN) e Amerigo (Savigno BO)

Menù
- Panzanella di mare – Sirocco
- Minestrone estivo in ‘due temperature’, Patate, Pesto cotto di Mora ed olio extra vergine d’oliva di romagna  – Amerigo
- Piada con i sardoncini – Sirocco
- Lasagne al ragù di Bianca modenese e tartufo nero estivo – Amerigo
- Sgombro in carpione – Sirocco
- Cubi di cioccolato e caffè al sale di Cervia con zabaione montato  - Amerigo
- Mascarpone con fichi e pinoli – Sirocco

In abbinamento i Sangiovesi dell’ass.ne per la promozione del Sangiovese di Predappio; fine cena caffè Huehuetenango (presìdio Slow Food) preparato dal nostro Vittorio Maltoni

Quota di partecipazione alla cena:
€ 35,00 a persona vini inclusi. Nella quota è compreso il calice per le degustazioni in omaggio
Per prenotazioni: comune di Predappio
0543 921700 (fino alle ore 14),
dalle ore 17: 347 3497668
oppure via mail: slowfoodforli@gmail.com

I panini di sabato e domenica saranno realizzati da Sirocco (food truck in p.zza Garibaldi, per tutta la serata)
- hot dog di Mora Romagnola (presidio Slow Food) ;  panino allo sgombro fritto ; panino alla parmigiana di melanzane.

 

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