Bologna. Patata Dop a Cesenatico. Con interprete il 2 stelle Alberto Faccani a Tramonto DiVino.

Bologna. Patata Dop a Cesenatico. Con interprete il 2 stelle Alberto Faccani  a Tramonto DiVino.
Patata Bologna

Bologna (3 agosto 2021) – La Patata di Bologna Dop interpretata da un grande chef, il 2 stelle Alberto Faccani. Lo farà a Cesenatico venerdì 6 agosto al calar del sole nella suggestiva piazza Spose dei marinai affacciata sul mare. L’occasione è la terza tappa di Tramonto DiVino, il tour del gusto dedicato alla valorizzazione dei prodotti Dop e Igp dell’Emilia Romagna abbinati ai grandi vini regionali proposti dai sommelier di Ais Emilia e Romagna.
Nell’evento a Cesenatico la Patata di Bologna Dop sarà il prodotto protagonista in uno show cooking condotto dallo stellato Alberto Faccani, del ristorante Magnolia di Cesenatico e rappresentante dell’associazione CheftoChef, insieme a Carla Brigliadori maestra di cucina della scuola di Casa Artusi di Forlimpopoli. Il piatto proposto e raccontato una Carbonara di cozze di Romagna e Patata di Bologna Dop al profumo di Pancetta piacentina Dop.

 COMMENTO. “La Patata di Bologna Dop oltre ad essere unica, nella varietà Primura, è un prodotto estremamente versatile, tanto da essere sempre più apprezzato dalle grandi firme della cucina italiana – afferma Davide Martelli, presidente del Consorzio di tutela Patata di Bologna DOP –. Unica patata gourmet nel mercato italiano, è un prodotto che può essere utilizzato anche nei piatti della tradizione.
L’interpretazione da parte di un grande chef come Alberto Faccani e in abbinamento con i vini regionali proposti dai sommelier Ais, dà l’idea del grande potenziale che ha il prodotto tanto che abbiamo in progetto una importante iniziativa insieme ad alcuni rinomati ristoranti di Bologna e Provincia”.

 

L’evento si svolge nella piazza Spose dei marinai a Cesenatico ma  nel giro di pochi giorni ha  registrato il sold out.

 

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