Emilia Romagna. Novità: da dicembre, gli sportelli micologici di Cesena, Forli e Rimini su appuntamento.

Emilia Romagna. Novità: da dicembre, gli sportelli micologici di Cesena, Forli e Rimini su appuntamento.
Tagliatelle ai funghi porcini 1024x768

 

EMILIA ROMAGNA. L’Ispettorato micologico del dipartimento di Sanità pubblica, coordinato dal dott. Silvio Cantori, informa che dal mese di dicembre gli sportelli micologici degli ambiti di Cesena, Forlì e Rimini svolgeranno la propria attività  di consulenza e certificazione funghi a privati cittadini e agli Esercenti il commercio solo previo appuntamento.

questi i riferimenti telefonici:

Ambito di Cesena  tel .0547 352079
Ambito di Forlì      tel. 0543 733585
Ambito di Rimini   tel. 0541 707290

Lo sportello di Ravenna rimane invece attivo il martedì dalle ore 09,00 alle ore 11,00

 

Si informa, inoltre, la cittadinanza che nell’anno in corso si sono verificati  9 casi di intossicazioni da funghi. Si coglie l’occasione, per ricordare alcune regole, da seguire durante la raccolta e per un corretto utilizzo di funghi:

 

1)    evitare la raccolta di funghi indiscriminata, nel rispetto dell’ambiente avendo presente che tutti i funghi sono importanti per l’ecosistema;

2)    evitare il consumo di funghi in grandi quantità ed in pasti ravvicinati essendo un alimento difficile da digerire;
3)    evitare il consumo di funghi da parte di persone che soffrono di intolleranze alimentari o disturbi dell’apparato digerente, donne in gravidanza e bambini;
4)    evitare il consumo di funghi raccolti da privati cittadini o posti in vendita senza la certificazione di commestibilità rilasciata da professionisti abilitati;
5)    infine ricordare che quasi la totalità dei funghi commestibili provocano disturbi, o veri e propri avvelenamenti, se consumati crudi, poco cotti o in quantità eccessive.

 

 

 

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