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Appiano. Cantina San Michele-Appiano. ‘Sogni estivi’: ricetta e vino d’autore da collezione.

Appiano. Cantina San Michele-Appiano. ‘Sogni estivi’:  ricetta e vino d’autore da collezione. Torna la seconda edizione del progetto che mette assieme le ricette degli chef stellati d’Italia e i vini della Cantina San Michele-Appiano. Dedicato ai media che si rivolgono ai lettori che amano, anche a casa, preparare piatti d’autore accompagnati da vini d’eccellenza.

APPIANO. Torna la seconda edizione di ‘Sogni estivi’, il progetto della Cantina San Michele-Appiano che vede collaborare cuochi stellati d’Italia al fianco dei suoi vini di alta gamma; consigli ai lettori su quale vino abbinare a ricette di piatti freschi che desiderano provare a cucinare come i grandi chef. La prima edizione [...]

4 luglio 2016 0 commenti

Bologna. Un viaggio gastronomico con protagonista la Mortadella Bologna IGP.

Bologna. Un viaggio gastronomico con protagonista la Mortadella Bologna IGP. 100 ricette raccontano l’Italia da Nord a Sud. La regina rosa dei salumi italiani, la Mortadella Bologna, ha attraversato virtualmente l’Italia - da Nord a Sud - per scoprire le migliori ricette della tradizione nazionale e unirle con un 'fil rose' del gusto. Un 'pink tour' di 100 tappe nelle 20 Regioni italiane, in cui 15 esperti food blogger hanno reinterpretato i migliori piatti delle nostre Regioni inserendo la Mortadella Bologna come ingrediente distintivo in ognuno di essi, senza snaturarli ma esaltandone le sue caratteristiche e il suo gusto inconfondibile e soprattutto dimostrandone la sua estrema versatilità in cucina.

BOLOGNA. Nasce proprio con questo obiettivo “100 di questi piatti”, il progetto ideato dal Consorzio Mortadella Bologna con la collaborazione dell’Associazione I Love Italian Food – il network internazionale che promuove il made in Italy nel mondo attraverso una community social di 1 milione e mezzo di utenti e una [...]

3 luglio 2016 0 commenti

Forlimpopoli. Il nutrimento, il benessere, l’accoglienza del sapere.

Forlimpopoli. Il nutrimento, il benessere, l’accoglienza del sapere. Laboratori teorico-pratici di cucina senza sprechi e trasformazione agroalimentare, rivolti a studenti e formatori, nella cornice della 20^ edizione della Festa Artusiana. 30 giugno 2016, Forlimpopoli (FC) – 'Il nutrimento, il benessere, l’accoglienza del sapere' sono questi i temi al centro delle due giornate ricche di appuntamenti rivolti a studenti delle scuole di ristorazione, formatori, esperti e professionisti internazionali, in programma per giovedì 30 giugno e venerdì 1 luglio a Casa Artusi. L’iniziativa, promossa ed organizzata da Scuola Centrale Formazione, ente nazionale di formazione professionale - riconosciuto dal Ministero del Lavoro ai sensi della legge 40/87 e membro di AMFORHT, Associazione Mondiale per la Formazione Alberghiera e Turistica, ha come obiettivo quello di promuovere percorsi di apprendimento sul tema dell’ecologia e dell’alimentazione, ma anche sostenere, attraverso l’animazione del gruppo di lavoro settoriale 'Orwell' (Ospitalità, ristorazione e benessere), il network di collaborazione tra professionisti della ristorazione per incoraggiare un sistema di sostegno e sviluppo di competenze.

FORLIMPOPOLI. Così anche quest’anno Scuola Centrale Formazione ha scelto il ‘cuore artusiano’, primo centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica, come cornice perfetta per proseguire la riflessione culturale e sociale sullo spreco alimentare e l’alimentazione sostenibile, temi centrali della manifestazione Artusiana, in linea con il leitmotiv che ha caratterizzato [...]

3 luglio 2016 0 commenti

Massa Lombarda. Quattro giorni di eventi con la Sagra del cappelletto.

Massa Lombarda. Quattro giorni di eventi con la Sagra del cappelletto. Musica, spettacoli, mercatino e uno spazio dedicato all’arte. Il ricavato sarà destinato allo IOR. Da sabato 2 a martedì 5 luglio nell’area feste di via Rabin a Massa Lombarda si svolgerà la quarta edizione della Sagra del cappelletto. Insieme ai protagonisti della festa, ovvero cappelletti e tortellini fatti a mano dalle volontarie, ad animare la sagra ci saranno la pesca a premi, il piano bar, uno spazio con le opere di artisti massesi e il mercatino 'Mani di donna'.Lo scopo della Sagra è come tutti gli anni benefico, e i fondi raccolti vengono destinati alla ricerca e alla lotta contro i tumori. L’intero ricavato della festa sarà infatti devoluto alIo IOR, l’Istituto oncologico romagnolo.

MASSA LOMBARDA. Per quanto riguarda l’intrattenimento, sabato 2 luglio alle 20.30 andrà in scena il Gym show, uno spettacolo acrobatico di ginnastica artistica e parkour, che vedrà esibirsi quest’anno anche artisti su pattini a rotelle. Domenica 3 luglio si torna indietro nel tempo con il raduno d’auto d’epoca in programma [...]

3 luglio 2016 0 commenti

Forlimpopoli. XX edizione della festa Artusiana. Lunedì 27 giugno.

Forlimpopoli. XX edizione della festa Artusiana. Lunedì 27 giugno. Lunedì 27 giugno Luisanna Messeri alle 20.15 racconta le 111 ricette che una persona deve sapere cucinare. Alle ore 20.00 l’inaugurazione delle nove mostre, e la possibilità di sedersi a tavola degustando i piatti che piacevano a Silvio Pellico. Per gli spettacoli Daniela Piccari, il laboratorio di Derni e tanto altro. Forlimpopoli (Fc) – E’ il giorno di Luisanna Messeri, uno dei volti in cucina più noti della televisione, premio Marietta Honorem 2007. Dopo avere pubblicato il celebre audiolibro del compianto Paolo Poli sul Manuale Artusiano, lunedì sarà a Casa Artusi all’App-eritivo per presentare la sua ultima fatica: '111 ricette italiane che devi saper cucinare' (Emons, 2015). L’incontro si aprirà alle 20.15 con un aperitivo, alle 21 nella Chiesa dei Servi la presentazione del libro. L’evento era previsto alle 19 ma è stato spostato per la quasi concomitanza della partita della nazionale di calcio. Della serie: se l’Italia vince è un invito a festeggiare a Casa Artusi, se ahinoi perde è possibile consolarsi in questa piacevole serata. Un po’ come proponeva una celebre pubblicità di 'Tutto il calcio minuto per minuto' su uno storico liquore.

FORLIMPOPOLI.   Alle 20.15 ci sarà l’inaugurazione delle mostre presenti alla Festa. Ben nove le esposizioni in giro per la città, dalla mostra a Casa Artusi sul rapporto Olindo Guerrini e Artusi, a quella sui Paesaggi d’Autore sempre a Casa Artusi in collaborazione con l’Associazione Nazionale Case della Memoria. Tante le [...]

27 giugno 2016 0 commenti

Roma. Due importanti riconoscimenti per il pagliaccio. Lunedì 21 giugno.

Roma. Due importanti riconoscimenti per il pagliaccio. Lunedì 21 giugno. Lunedì 21 giugno è stata presentata la Guida Roma 2017 del Gambero Rosso. Due sono stati i riconoscimenti ricevuti dal ristorante Il Pagliaccio** durante la cerimonia: il Premio Gruppo del gusto Associazione Stampa Estera in Italia e il Premio miglior servizio di sala. “E’ sempre un grande onore essere chiamati per ritirare riconoscimenti per il nostro lavoro. Il premio dell’Associazione stampa estera in Italia ha per noi un significato importante, è un segnale positivo per tutto quello che stiamo facendo, un modo per evidenziare il nostro legame con il territorio ma anche la voglia di esprimersi con linguaggi che guardano anche fuori dai confini”.

ROMA. Dichiara lo Chef Antonhy Genovese sul premio consegnato da Bernard Bédarida di Television Francaise 1.   ’Il lavoro della sala è ormai diventato un punto imprescindibile in un ristorante e sono molto orgoglioso che sia stato compreso il nostro intento. Capire le esigenze del cliente e costruire un servizio personalizzato [...]

24 giugno 2016 0 commenti

Cinema e cucina. Nasce la cucina cinematografica firmata dallo chef romano Alberto Colacchio.

Cinema e cucina. Nasce la cucina cinematografica firmata dallo chef romano Alberto Colacchio. Da luglio al via i primi corsi: dalla regia, sceneggiatura, documentaristica alla cucina cinematografica.

Taranto. A Taranto è stata presentata ufficialmente l’accademia cinematografica ”Verso il Sud”, un progetto formativo della casa di produzione cinematografica Sun Film che ha sede proprio nel capoluogo ionico. A fare gli onori di casa, la produttrice di Sun Film Patrizia Fersurella, il direttore dell’accademia Nino Colasanto, il responsabile didattico Beppe Attene e lo chef romano [...]

20 giugno 2016 0 commenti

Rimini. Al Meni: festa della cucina nel cuore di Marina Centro. Sabato tutto esaurito.

Rimini. Al Meni: festa della cucina nel cuore di Marina Centro. Sabato tutto esaurito.

RIMINI.  Al Meni ha attirato grande attenzione di tv e della stampa: ieri sono andati in onda servizi sul Tg1 Rai e Tg3, su Canale 5 e Sky, mentre la stampa estera ha seguito in diretta l’evento. Fra loro due giornalisti del settore food di fama internazionale: Melinda Joe, che [...]

20 giugno 2016 0 commenti

San Mauro Pascoli. Tutto pronto per la prima Festamercato dedicata al bovino romagnolo.

San Mauro Pascoli. Tutto pronto per la prima Festamercato dedicata al bovino romagnolo. In programma la mostra mercato, cooking show, analisi sensoriali e una cena stellata. Il tutto a Villa Torlonia.

SAN MAURO PASCOLI. Negli allevamenti di Villa Torlonia di San Mauro Pascoli (FC) nell’800 è ‘rinata’ la razza bovina romagnola, una razza adatta all’agricoltura del tempo e oggi una delle grandi carni di qualità. Per celebrare la ricorrenza, il Comune di San Mauro Pascoli, CheftoChef emiliaromagnacuochi, la Regione Emilia-Romagna e il [...]

20 maggio 2016 0 commenti

Santarcangelo. Oli alimentari esausti. Al via il progetto di sensibilizzazione che coinvolge un centinaio di alunni della Pascucci.

Santarcangelo. Oli alimentari esausti. Al via il progetto di sensibilizzazione che coinvolge un centinaio di alunni della Pascucci. L’olio vegetale, se versato nelle fognature, può provocare danni al sistema di depurazione e alle reti fognarie, causando un importante aggravio al sentito problema dell’inquinamento ambientale.

SANTARCANGELO. L’assessore all’ambiente Fussi: ‘Da settembre in ogni scuola dell’infanzia e primaria sarà presente un contenitore per la raccolta dell’olio da cucina usato. Il primo è già stato collocato all’ingresso del cortile della scuola Pascucci’  Parte ancora una volta dagli studenti delle scuole l’attenzione nei confronti dell’ambiente. L’Amministrazione comunale di Santarcangelo [...]

18 maggio 2016 0 commenti