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Dieta mediterranea anti-cancro. Alessandro Circiello: “Il segreto è saper cucinare”

Dieta mediterranea anti-cancro. Alessandro Circiello: “Il segreto è saper cucinare” Dalla ricerca dell'Unversità Cattolica - Policnico Gemelli di Roma: consumare frutta e verdura, legumi, pesce e carne riduce il rischio di tumore. E attenzione alla cottura della carne!

CUCINA & SALUTE. Recenti studi dell’Università Cattolica e della Fondazione Policlinico Gemelli di Roma rivelano la funzione di scudo anti-cancro della dieta mediterranea. Consumare infatti determinate porzioni alla settimana di frutta e verdura, legumi, pesce e carne ridurrebbe il rischio di tumore della testa e del collo (principalmente laringe, faringe [...]

11 agosto 2016 0 commenti

Milano. Per Nutrimi 2016 la dieta mediterranea si confronta con la dieta del futuro.

Milano. Per Nutrimi 2016 la dieta mediterranea si confronta con la dieta del futuro. via il 21 e 22 aprile a Milano la X edizione di NutriMI, Forum ECM di riferimento per la comunità di Professionisti dell’Alimentazione.

MILANO.  Giovedì 21 e venerdì 22 aprile alla Fondazione Stelline di Milano ritornaNutriMI, il Forum di Nutrizione Pratica che da 10 anni rappresenta l’appuntamento annuale di riferimento per la comunità scientifica, le aziende e gli stakeholder che operano nei settori dell’Alimentazione e della Nutrizione. I due giorni di Forum offriranno un momento [...]

21 marzo 2016 0 commenti

Rimini. New York, i dolci della Pastry Queen Sonia Balacchi raccontano la tavola italiana al ‘Palazzo di Vetro’.

Rimini. New York, i dolci della Pastry Queen Sonia Balacchi raccontano la tavola italiana al ‘Palazzo di Vetro’. Dal 7 al 14 dicembre saranno chef e pastry chef del nostro Paese a realizzare pranzi, cene, colazioni e brunch per ambasciatori, diplomatici e rappresentanti ONU.

RIMINI. La riminese Sonia Balacchi, campionessa del mondo di pasticceria di SIGEP 2012, crea dolci e dessert dell’Italian Food Festival, organizzato dalla Rappresentanza Permanente d’Italia alle Nazioni Unite al ‘Palazzo di Vetro’ di New York, per celebrare i sessanta anni dell’Italia all’ONU. Storia, tradizione e creatività della grande cucina italiano entrano [...]

7 dicembre 2015 0 commenti

Italia. Salute. Iarc: ‘In Italia il consumo di carne e salumi è molto al di sotto dei quantitativi individuati come potenzialmente rischiosi’.

Italia. Salute. Iarc: ‘In Italia il consumo di carne e salumi è molto al di sotto dei quantitativi individuati come potenzialmente rischiosi’. In Italia la qualità delle carni trasformate è ben diversa dalle produzioni nord europee.

ITALIA.  Secondo lo IARC, come pubblicato oggi sulla rivista inglese Lancet Oncology, le carni rosse sono state inserite nel gruppo 2A, cioè nel gruppo per il quale la correlazione tra un consumo eccessivo di carni rosse e l’insorgenza di tumori al tratto intestinale è considerata “probabile”. Le carni rosse trasformate, invece, [...]

27 ottobre 2015 0 commenti

Italia & Mondo. Alimentazione. Uno studio della FAO afferma che la dieta mediterranea è in ‘crisi’. Necessario fermarne la scomparsa.

Italia & Mondo. Alimentazione. Uno studio della FAO afferma che la dieta mediterranea è in ‘crisi’. Necessario fermarne la scomparsa. Giovanni D'Agata: 'ormai da decenni noi italiani abbiamo importato alcune cattive abitudini alimentari provenienti da oltreoceano, mentre proprio gli americani si stanno rendendo conto che la dieta mediterranea contribuisce in maniera fondamentale al mantenimento di uno stato di salute sano anche in età avanzata'.

ITALIA & MONDO. La sottoalimentazione continua ad affliggere i paesi del Mediterraneo meridionale, obesità e sovrappeso stanno diventando fenomeni sempre più comuni in tutta la regione. Secondo un nuovo studio realizzato dalla FAO e dal Centro Internazionale di Alti Studi Agronomici Mediterranei (CIHEAM), presentato giovedì ad Expo Milano, ci saranno effetti [...]

14 giugno 2015 0 commenti

Italia. Secondo uno studio finanziato dalla Lega svizzera con il cancro, la dieta mediterranea riduce il rischio di cancro all’utero.

Italia. Secondo uno studio finanziato dalla Lega svizzera con il cancro, la dieta mediterranea riduce il rischio di cancro all’utero. Lo studio è stato finanziato dalla Lega svizzera contro il cancro, la Fondazione Italiana per la Ricerca sul Cancro e la Swiss National Science Foundation.

ITALIA. ’Un importante studio ha stabilito che la dieta mediterranea può ridurre il rischio di cancro dell’utero nelle donne di circa il 57 per cento. La dieta mediterranea è considerata la più sana al mondo dal momento che come è noto è ricca di verdura, frutta, noci, olio d’oliva, pesce e [...]

31 maggio 2015 0 commenti

Emilia Romagna. Ha chiuso Cibus Tech, con tante novità sulle tecnologie meccano-alimentari.

Emilia Romagna. Ha chiuso Cibus Tech, con tante novità sulle tecnologie meccano-alimentari. Successo straordinario della nuova area FOOD PACK di Ucima e della sezione TecnoMeat, 1000 espositori e ‘+ 15 % di visitatori - Parma si conferma baricentro del food processing and packaging. Arrivederci nel 2016.

HA CHIUSO  CIBUS TEC 2014. Si è chiusa venerdì 31 ottobre la 50° edizione di Cibus Tec il Salone internazionale per le tecnologie meccano-alimentari di Fiere di Parma. I dati finali rivelano la grande crescita della manifestazione che ha fatto registrare, rispetto all’edizione del 2011 un + 15% di visitatori, toccando [...]

5 novembre 2014 0 commenti

Fiere di Parma. Cibus-Food pack: giornate tematiche a filiera, oggi Diary e Tomato.

Fiere di Parma. Cibus-Food pack: giornate tematiche a filiera, oggi Diary e Tomato. Per la prima volta a Fiere di Parma si incontrano gli operatori tecnologici, produttivi e distributivi del settore del caffè. Nel pomeriggio, altra filiera strategica per l’agroalimentare: il 'Tomato Day'.

PARMA/ A CIBUS TEC – FOOD PACK. Questo il fil rouge che ha guidato i temi del “Milk Day”, il convegno organizzato nel corso della mattinata da Assolatte al Cibus Tc – Food Pack, il salone in corso in questi giorni a Fiere di Parma che metterà in scena fino a [...]

31 ottobre 2014 0 commenti

Emilia Romagna. ‘Sigep’ a Rimini: è arrivato il ‘Caffè scientifico’, tra gusto e conoscenza.

Emilia Romagna. ‘Sigep’ a Rimini: è arrivato il ‘Caffè scientifico’, tra gusto e conoscenza. Per quei gelatieri è interessato ad approfondire tematiche legate all’alimentazione come alleata della salute e del benessere.

RIMINI. Caffè scientifico. L’alimento giusto per salute e gusto – Il gelato come componente della “dieta mediterranea”. Martedì 22 gennaio 2013 – Sala Ravezzi 2 – Ore 14.30. Rimini Fiera – XXXIV SIGEP. CNA Rimini, SIGEP e Uni.Rimini danno appuntamento al XXXIV SIGEP con il consueto “Caffè scientifico” organizzato nell’ambito [...]

21 gennaio 2013 0 commenti

Emilia Romagna. Novità a Rimini Fiera. Il caffè scientifico al Sigep, con protagonista il gelato.

Emilia Romagna. Novità a Rimini Fiera. Il  caffè scientifico al Sigep, con protagonista  il gelato. Il gelato entra all'Università. ' Il prodotto va considerato un vero e proprio alimento, che può ricoprire un importante ruolo nutrizionale'.

RIMINI. Il gelato come componente della ‘dieta mediterranea’. Martedì 22 gennaio 2013 – Sala Ravezzi 2 – Ore 14.30a Rimini Fiera si terrà il Caffè scientifico, al XXXIV SIGEP. CAFFE’ SCIENTIFICO. CNA Rimini, SIGEP e Uni.Rimini danno appuntamento al XXXIV SIGEP con il consueto ‘Caffè scientifico‘ organizzato nell’ambito del progetto [...]

21 gennaio 2013 0 commenti