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Rimini. Sigep Giovani. Alla Fiera 12 scuole provenienti da tutta Italia si sfidano a colpi di dolce.

Rimini. Sigep Giovani. Alla Fiera 12 scuole provenienti da tutta Italia si sfidano a colpi di dolce. Il concorso, quest’anno dal titolo ‘Cioccolato… che passione!’ e l’obiettivo è motivare i futuri professionisti pasticceri, stimolando la loro creatività e puntando su tendenze di mercato.

RIMINI.  SIGEP GIOVANI compie 25 anni. Si tratta di una iniziativa che convoglia a SIGEP, il salone mondiale del dolce artigianale la cui 37esima edizione si svolgerà Rimini Fiera dal 23 al 27 gennaio 2016, i giovani degli istituti professionali italiani che studiano per diventare bravi pasticceri. Il valore aggiunto, da sempre, è [...]

1 gennaio 2016 0 commenti

Ravenna. L’Accademia del Gusto ha in programma un corso di pasticcere della dorata di 300 ore.

Ravenna. L’Accademia del Gusto ha in programma un corso di pasticcere della dorata di 300 ore. Il corso si terrà da marzo a maggio ed è rivolto a chi già possiede competenze di pasticceria maturate all'interno di percorsi scolastici o lavorativi.

RAVENNA. Al via un corso di PASTICCERE  per una durata di 300 ore suddivise in 180 ore di aula laboratorio pratico e 120 ore di stage nelle attività aderenti al progetto. Il corso si svolgerà da MARZO A MAGGIO 2015. CONTENUTI DEL PERCORSO:  Progettazione ricette e carta dessert lavorazione impasti [...]

2 marzo 2015 0 commenti

Gelato fatto in casa, non è una missione impossibile! Ecco come si prepara.

Gelato fatto in casa, non è una missione impossibile! Ecco come si prepara. Ricette & dolci estivi. Cosa c'è di meglio di un fresco gelato? Occorrono pochi semplici ingredienti e qualche ora di tempo.

GELATERIA IN CASA. Farsi il gelato in casa, chi non ci ha mai pensato? Sembra una cosa quasi impossibile, ma non è poi così difficile. La gelateria serve ad evitare la formazione di cristalli di ghiaccio e quindi a mantenere il gelato cremoso, procedimento che si può fare anche manualmente. [...]

2 giugno 2012 0 commenti

Mousse di pere e cioccolato. Cioccolato e pere, classico e gustoso abbinamento.

Mousse di pere e cioccolato. Cioccolato e pere, classico e gustoso abbinamento. Mousse delicata, dolce e fresca, per un gustoso momento di relax o un dopo cena da 'leccarsi i baffi'.

RICETTA DOLCE E FRESCA. Vi piace il cioccolato? Vi piace la pera? Allora sarà molto difficile che non vi piaccia questo gustosa e fresca mousse. L’ideale per un dopo cena di ogni stagione o anche – perchè no – per una merenda che porti un po’ di dolcezza nel pomeriggio. [...]

31 maggio 2012 0 commenti

Voglia di dolce? Ecco i biscotti con cioccolato fondente e cocco.

Voglia di dolce? Ecco i biscotti con cioccolato fondente e cocco. Una merenda buona e semplice da preparare, da 'leccarsi i baffi' in ogni stagione.

RICETTA.  Qualcosa di dolce, a volte si ha voglia di “qualcosa di dolce”. Perchè non gustarsi dei dolcetti al cocco e cioccolato fatti in casa? Vediamo come si possono preparare. INGREDIENTI. 300 grammi di biscotti secchi; 350 grammi di cocco in scaglie (o gratugiato); 200 grammi di zucchero; 150 grammi di [...]

21 maggio 2012 0 commenti

Maggio, il mese delle spose. Per organizzarsi senza stress, arriva il wedding planner.

Maggio, il mese delle spose. Per organizzarsi senza stress, arriva il wedding planner. Come scegliere acconciatura e abito da sposa? E per il futuro marito, cosa prevede il manuale del 'matrimonio da favola?

MAGGIO, IL MESE DELLE SPOSE. Maggio è il “ mese delle spose” per antonomasia da sempre, i motivi sono più di uno : la stagione è clemente quindi la festa riesce sempre meglio (se piove la sposa è fortunata!), ci si può vestire più leggeri ,ma non si soffre il [...]

20 maggio 2012 0 commenti

Chocolat 2012, la mostra mercato del cioccolato. Giorni di dolcezza a Milano Marittima.

Chocolat 2012, la mostra mercato del cioccolato. Giorni di dolcezza a Milano Marittima. Il goloso programma della rassegna prevede dolci stand provenienti da tutti Italia, dal Piemonte alla Sicilia.

MILANO MARITTIMA & CHOCOLAT. Conto alla rovescia per l’inaugurazione di Chocolat 2012 – la Mostra mercato del Cioccolato di Milano Marittima. L’iniziativa, che fa parte del calendario delle attività dell’Associazione turistica Pro Loco Project Milano Marittima, è infatti in programma da venerdì 23 a domenica 25 marzo. Mentre iniziano i [...]

22 marzo 2012 0 commenti

Nestlé. Eliminati conservanti e coloranti artificiali dai dolci. Dagli Smarties alle Crunch.

Nestlé. Eliminati conservanti e coloranti artificiali dai dolci. Dagli Smarties alle Crunch. Ingredienti naturali al posto di quelli artificiali. Un lavoro durato sei anni.

GUSTO & SALUTE. Circa 80 ingredienti artificiali eliminati dalla produzione Nestlé. Coloranti, conservanti e aromi artificiali di 79 prodotti dolciari sono stati sostituiti da concentrati di frutta, piante e verdura. Una sostituzione che è frutto di un lavoro durato circa 6 anni che è culminato con le barrette Crunch. SODDISFAZIONE. [...]

14 marzo 2012 0 commenti

La Valle del Conca si fa dolce. Per i bambini e le famiglie del territorio.

La Valle del Conca si fa dolce. Per i bambini e le famiglie del territorio. Al via un progetto di educazione alimentare che insegna divertendosi. E perchè no? Magari qualcuno 'da grande', farà il pasticcere.

VALCONCA. Le scuole primarie della Valconca, la Cooperativa Sociale Ca’ Santino e la pasticceria Garden promotori di “Dolce Valconca” progetto di educazione alimentare per i bambini e le famiglie del territorio. La ricette saranno pubblicate e proposte alla nota pasticceria di Morciano. Imparare, divertirsi e, perché no, diventare pasticceri. Sono [...]

3 marzo 2012 0 commenti

La cucina diventa allegra e divertente. Con i muffin ‘fantasmogirici’.

La cucina diventa allegra e divertente. Con i muffin ‘fantasmogirici’. Una ricetta facile e veloce, ideale da realizzare insieme ai bambini. Spazio quindi alla fantasia!

MUFFIN FANTASMAGORICI. Ingredienti per 12-14 muffins:  1 punta di cucchiaio di bicarbonato; 160 gr. di burro; 360 gr. di farina; 230 ml di latte; 1 bustina di lievito in polvere.; buccia grattugiata di 1 limone; sale; 2 uova intere e 1 tuorlo ; 1 bustina di vanillina; 180 gr di zucchero [...]

4 febbraio 2012 0 commenti