Riccione. ‘TikTok’: è in hotel la Social Breakfast Manager. Massima cura dei dettagli declinati sul cliente.

Riccione. ‘TikTok’: è in hotel la Social Breakfast Manager. Massima cura dei dettagli declinati sul cliente. 'Vogliamo portare nell’ospitalità qualcosa di ancora più specifico e indirizzato all’accoglienza - introduce Eleonora Bergamaschi del The One Hotel di Riccione -. E da qui è maturata l’idea della 'Social Breakfast Manager, Martina, il cui compito è quello di curare la prima colazione ampliando l’offerta dei servizi pure in versione Social'. 'Il mercato turistico evolve sempre più rapidamente - commenta Eleonora Bergamaschi - e non è sufficiente cavalcare l’onda dell’esplosione Social per intercettare nuovi segmenti. Occorre predisporsi ad un serio percorso di formazione professionale basato sulla conoscenza reale, sulle tendenze in atto nel settore del food, sulle trasformazioni generazionali e sul divenire nel medio e lungo termine. Comunicare con efficacia è fondamentale, saper raccontare e accompagnare il turista nel suo viaggio, nella sua vacanza non è semplicemente “parlare/interagire con lui”. Richiede una progettazione che non s’inventa seduta stante. Un esempio? La rivisitazione e l’allestimento del buffet della prima colazione. Per noi del The One Hotel è elemento di forte caratterizzazione. Sia nel proporlo in un’ottica di maggiore protezione e piacevolezza degli alimenti freschi - frutta e verdura, latte, uova -; sia delle materie prime trasformate - yogurt, formaggi, pane, pasticceria, marmellate, insaccati -; sia per ciò che è il messaggio di promozione e marketing territoriale racchiuso in esso'.

RICCIONE. “Vogliamo portare nell’ospitalità qualcosa di ancora più specifico e indirizzato all’accoglienza – spiega Eleonora Bergamaschi del The One Hotel di Riccione -. E da qui è maturata l’idea della Social Breakfast Manager, Martina, il cui compito è quello di curare la prima colazione ampliando l’offerta dei servizi pure in [...]