Emilia Romagna. Novità: da dicembre, gli sportelli micologici di Cesena, Forli e Rimini su appuntamento.

Emilia Romagna. Novità: da dicembre, gli sportelli micologici di Cesena, Forli e Rimini su appuntamento. Si informa la Cittadinanza che nell’anno in corso si sono verificati 9 casi di intossicazioni da funghi. Si coglie l’occasione, per ricordare alcune regole, da seguire durante la raccolta e per un corretto utilizzo di funghi: 1) evitare la raccolta di funghi indiscriminata, nel rispetto dell’ambiente avendo presente che tutti i funghi sono importanti per l’ecosistema; 2) evitare il consumo di funghi in grandi quantità ed in pasti ravvicinati essendo un alimento difficile da digerire; 3) evitare il consumo di funghi da parte di persone che soffrono di intolleranze alimentari o disturbi dell’apparato digerente, donne in gravidanza e bambini; 4) evitare il consumo di funghi raccolti da privati cittadini o posti in vendita senza la certificazione di commestibilità rilasciata da professionisti abilitati; 5) infine ricordare che quasi la totalità dei funghi commestibili provocano disturbi, o veri e propri avvelenamenti, se consumati crudi, poco cotti o in quantità eccessive.

  EMILIA ROMAGNA. L’Ispettorato micologico del dipartimento di Sanità pubblica, coordinato dal dott. Silvio Cantori, informa che dal mese di dicembre gli sportelli micologici degli ambiti di Cesena, Forlì e Rimini svolgeranno la propria attività  di consulenza e certificazione funghi a privati cittadini e agli Esercenti il commercio solo previo [...]