Rimini. Quinta edizione di ‘Al meni’, il circo mercato dei sapori con bella festa d’avvio a sorpresa.

Rimini. Quinta edizione di ‘Al meni’, il circo mercato dei sapori con bella festa d’avvio  a sorpresa. Un flusso incessante di curiosi, ammiratori, turisti, gourmand, sin ha affollato piazzale Fellini per dare il benvenuto alla star Bottura catapultato dal podio di Bilbao alle atmosfere circensi francesi del Cirque Bidon. La Whack a mole di Takahiko Kondo e il Pandistan di Simone Tondo hanno acceso i fornelli della grande cucina a vista sotto al tendone, dove sfilati altri 10 piatti d’autore: Alpine doughboy di Felix Schellhorn; cappelletti verdi di faraona al suo sugo di cottura e zabaione di parmigiano reggiano di Athos Migliari; Gamberi rosa, avocado, mortadella ghiacciata, burro al tè matcha, cicoria di Nikita Sergeev: Egg Benedict, bernese, spinacino di Claudio Di Bernardo; riso venere alla vietnamita di Celine Pham; lasagnetta di sfoglia verde, ragù di manzo al coltello e pecorino di Fabio Rossi; Baja Cauliflower taco di Santiago Lastra: taco di grano scozzese con guacamole di pistacchio, maionese al peperoncino, cipolla, pomodoro e gambo di cavolfiore; insalata di coniglio, verdure dell’orto, uovo di quaglia, sale di Cervia alla lavanda di Giovanna Guidotti; zuppa di pane, sgombro, mela di Pedro Pena Bastos. Fuori dal circo, file lunghissime sia nel mercato dei prodotti, sia davanti alle postazioni dello street food stellato e del gelato gourmet firmato MOCA e Carpigiani.

RIMINI. Chi è passato fra il piazzale dedicato a Fellini e il lungomare, sicuramente non ha potuto non registrare una vera e propria folla prendere d’assalto tutti gli spazi dedicati al cibo in tutte le sue forme. Ed è partita all’insegna del pienone la quinta edizione di Al meni, il [...]