Tag "gastronomia ravennate"

 

Ravenna. Torna quest’anno la ‘ Festa del Cappelletto’. Il Cappelletto per Dante, il Tour e i laboratori.

Ravenna. Torna quest’anno la ‘ Festa del Cappelletto’. Il Cappelletto per Dante, il Tour e i laboratori. Perciò la Festa del Cappelletto quest’anno torna special e cresce di un giorno. Quattro giorni a partire da giovedì 7 fino a domenica 10 ottobre, nella versione già sperimentata con successo lo scorso anno: un gustosissimo itinerario in 23 ristoranti e trattorie, laboratori di pasta fresca con le sfogline e, infine, il Cappelletto Tour che durerà più giorni per facilitare la partecipazione del pubblico. Il Cappelletto è il grande protagonista della tradizione gastronomica romagnola nella quale si esalta il cappelletto tradizionale ravennate, che si differenzia dalla ricetta dell’Artusi e di tanta parte della Romagna, per il ripieno rigorosamente di formaggio. I nostri cappelletti racchiudono nella sfoglia all'uovo, solo Parmigiano-Reggiano e formaggio tenero (a seconda dei gusti), uova e noce moscata. Ingredienti di grande qualità per un sapore unico. Nella festa diffusa in 23 ristoranti, gli chef proporranno almeno tre versioni dei cappelletti alla ravennate: i Cappelletti per Dante, i Cappelletti in brodo e i Cappelletti al ragù.

RAVENNA. Il 2021 è un anno ancora speciale nel quale abbiamo rispettato le regole del distanziamento, senza per questo rinunciare al bello di stare insieme e ai piaceri della tavola. La festa e la sicurezza possono vivere insieme all’insegna del buon cibo. Perciò la Festa del Cappelletto quest’anno torna special [...]

28 settembre 2021 0 commenti

Emmilia Romagna. Ravenna. La cucina diventa spettacolo. In arrivo tre schef stellati e cooking show.

Emmilia Romagna. Ravenna. La cucina diventa spettacolo. In arrivo tre schef stellati e cooking show. L’ultimo dei tre appuntamenti, giovedì 27 aprile dalle 19.30 alle 22.30, sarà riservato alle due stelle Michelin del San Domenico Massimiliano Mascia, che a soli 30 anni di età rappresenta la nuova generazione del ristorante nonché un segno di continuità nell’innovare e nel rinnovarsi, conservando allo stesso tempo solide radici nella tradizione gastronomica italiana.Il suo percorso inizia a soli 14 anni. Il costo per la partecipazione ai primi due incontri è di 85 euro; all’ultimo è di 125 euro.

RAVENNA. La scuola di cucina Saperi e Sapori, che ha sede in darsena Pop up, si prepara a stendere il tappeto rosso in occasione dell’arrivo di tre chef stellati che nelle prossime settimane si esibiranno in altrettanti cooking show a base di pesce. Aprirà il ciclo Gianluca Gorini, chef  del [...]

15 marzo 2017 0 commenti

Iniziativa a Ravenna. ‘Gara di torte’ per non professionisti. Con ricavato devoluto a Linea rosa.

Iniziativa a Ravenna. ‘Gara di torte’ per non professionisti. Con ricavato devoluto a Linea rosa. La competizione prevede un’iscrizione di € 10,00 entro giovedì 27 marzo presso il bar Brioche. Le torte dovranno essere consegnate entro le ore 12,00 di sabato 29 al bar Brioche.

RAVENNA. Interessante e originale iniziativa. Il bar Brioche di Ravenna, organizza per il 29 marzo la prima ‘ Gara di torte’ per non professionisti.  La competizione prevede un’iscrizione di € 10,00 entro giovedì 27 marzo presso il bar Brioche! Le torte dovranno essere consegnate entro le ore 12,00 di sabato [...]

19 marzo 2014 0 commenti