Franciacorta. Nostre tradizioni e rispetto dei nostri territori. I grilli fritti o i piatti con farina di grilli.

Franciacorta. Nostre tradizioni e rispetto dei nostri territori. I grilli fritti o i piatti con farina di grilli. 'All'interno di un' Unione europea sempre più ostile alla tutela ed all'incentivo della produzione di eccellenze locali, ritengo sia fondamentale salvaguardare l'economia del territorio per preservare le nostre tradizioni ed i processi economici ad esse collegate. L'importante dinamicità degli sviluppi economici riferiti alla produzione locale ed il notevole aumento della domanda a livello internazionale di prodotti Made in Italy, ci consentono di comprendere quanto i nostri prodotti vengano apprezzati in tutto il mondo' afferma Lancini, che prosegue 'E' 'però fondamentale tutelare le nostre aziende italiane da una Europa sempre più convinta ad introdurre alimenti sintetici in sostituzione di alimenti genuini e locali come per esempio la carne sintetica oppure l'introduzione, in seguito all'approvazione dell'EFSA (Autorità europea per la sicurezza slimentare), dell'utilizzo della farina di grillo come nuovo alimento nei paesi della EU o l'etichettatura con il nutriscore, tanto a cuore alle multinazionali del settore alimentare, che vorrebbe inquadrare come dannose le nostre eccellenze italiane quali l'olio d'oliva, il grana padano, il prosciutto crudo oppure, come inserito nella relazione del Parlamento europeo sulla lotta contro il cancro, vorrebbe etichettare le bevande contenenti alcool come le cause di neoplasie, ovviamente senza specificarne la qualità di alcool oltre alla quantità che genererebbero tali gravi disturbi; pertanto vorrebbero considerare altamente nocivo anche il nostro Franciacorta ? Io così non ci sto: lasciamo che il saggio grillo continui a far sognare i bambini che per crescere, oltre alle belle favole, hanno però bisogno anche di alimenti sani e genuini'.

FRANCIACORTA. Da una parte le nostre tradizioni, il rispetto dei nostri territori, delle nostre terre; dall’altra gli scopiazzamenti od  tentativi di farci mangiare cose astruse, assurde e, magari, anche negative. Da una parte, ad esempio, un calice di un grande Franciacorta con pane ed una fetta di salame, dall’ altra [...]