Bologna. Una sera d’estate alla scoperta della Malvasia. Rocca di Dozza.

BOLOGNA. Il Malvasia ha un profumo che resta impresso e ben si accompagna ad alcuni fra i prodotti più tipici della regione. Tradizionalmente conosciuto come vino frizzante, a partire dagli anni ’90 lo troviamo anche fermo al punto che alcuni produttori hanno scelto di dedicarsi esclusivamente a questo tipo di [...]